In het hart van de Périgord Noir houdt het Domaine de Vielcroze de knowhow in stand van de productie van walnoten en truffels, emblemen van het Périgord terroir. Ontdek op minder dan 4 km van onze Slow Village camping in de Dordogne, aan de voet van het Château de Castelnaud, hetEcomuseum van de walnoot.
Aan de voet van het imposante Château de Castelnaud, in het hart van een 18e-eeuwse boerderij, werd in 1996 hetÉcomusée de la noix opgericht, omringd door een biologisch notenbos van 7 hectare. De Vielcroze molen zal op identieke wijze worden gereconstrueerd op de site om de voorouderlijke methode van het winnen van walnootolie van eerste persing, een schat van de Périgord Noir, te bestendigen. Laurent Chambon, afkomstig uit een historische burgerlijke familie die al sinds 1792 in de Périgord Noir woont, greep de gelegenheid aan om zijn landgoed te ontwikkelen door het truffelveld van Vielcroze te verkennen en de geheimen ervan te ontdekken.
Domaine Vielcroze is geworteld in de Périgord en zet zijn erfgoed van traditie en ongeëvenaarde uitmuntendheid met passie voort. Het produceert authentieke walnootolie in de Vielcroze molen en deAiguevive oliemolen.
In de loop der jaren heeft Domaine de Vielcroze zich op de internationale markt gevestigd als een belangrijke speler in de productie en verwerking van walnoten en truffels uit zijn terroir.
De Moulin de Vielcroze houdt de voorouderlijke knowhow in ere door op traditionele wijzewalnoot- en hazelnootolie van de eerste persing te produceren. De molen werkt het hele jaar door om een olie van eerste persing te produceren met uitzonderlijke organoleptische kwaliteiten, die onvermijdelijk charmeert met zijn krachtige bouquet.
In de traditie van de oliemolens uit de Périgord sorteert en perstHuilerie d'Aiguevive de pitten voor zowel professionele als particuliere klanten.
De truffelboerderij van Vielcroze viert de zwarte truffel uit de Périgord. Laurent Chambon, eigenaar van het Ecomusée de la noix en het landgoed Vielcroze, biedt een kennismaking met de zwarte diamant uit de Périgord. Je kunt Laurent en zijn hond zien zoeken naar de zwarte truffel uit de Périgord, een rondleiding krijgen door de Truffière en genieten van een proeverij van croustous, de beroemde boter toast met zwarte truffel.
Wanneer je hetWalnut Ecomuseum bezoekt, word je ondergedompeld in de traditie en knowhow van de walnoot- en truffelproductie in een betoverende, gastronomische omgeving.
Tijdens deze rondleiding van 1u30 zie je hoe walnootolie wordt geperst in de traditionele molen op het landgoed van Vielcroze. Je zit op de eerste rij bij de traditionele productie van walnootolie van de eerste persing en aan het einde van het bezoek kun je de olie proeven terwijl deze nog warm is, net geperst, evenals verschillende bereidingen op basis van walnoten, en dat alles in een gezellige sfeer.
Het Domaine de Vielcroze is geopend van 10/04 tot 11/11 en tijdens schoolvakanties van 10 tot 19 uur, 7 dagen per week. Van 12 november tot 31 maart (behalve schoolvakanties) is alleen de winkel geopend van 14.00 tot 17.00 uur, van maandag tot en met zaterdag.
Je kunt zien hoe de olie wordt geperst in de traditionele molen:
Bezoeken aan de truffelboerderij zijn alleen op afspraak:
De prijzen variëren van 4 tot 8 euro, afhankelijk van je profiel en of het gaat om een enkel bezoek aan het Ecomusée de la noix OF de truffelboerderij van Vielcroze, of een gecombineerd bezoek.
La Cour du Moulin is elke dag open voor lunch op het Domaine de Vielcroze waar je een heerlijk gastronomisch moment kunt delen met een reeks salades in walnoot- of hazelnootolie van de eerste persing op basis van eend, walnoten en truffels, geheel volgens de traditie van de Périgord.
Een verblijf in een Tiny House; een verblijf dat minimalisme en comfort combineert. Ontdek deze ongewone accommodatie in het hart van de Périgord Noir.
Ontdek
De Tour de l'Horloge, een middeleeuws symbool van Anduze, biedt een reis terug in de tijd naar het hart van de Cevennen. Vanaf de top heb je een uitzonderlijk panoramisch uitzicht over de stad en de omliggende bergen.
Plage de la Source in Pornic is een intieme baai met de sfeer van een verborgen schat. Te voet bereikbaar, met uitzicht over Noirmoutier en zwemmen onder toezicht, het is de belichaming van een rustige vakantie. Een perfecte plek om nieuwe energie op te doen, tussen natuur en erfgoed.
Ga op zoek naar de kluizenaar in een doolhof van maïs dat even grappig als poëtisch is.
Wil je op een andere manier van Marennes genieten? Ontdek onze selectie van restaurants waar lokale producten, verse gerechten uit de oceaan en een vriendelijke sfeer samenkomen. Van gastronomische restaurants tot oesterbarretjes en crêperies, er is voor elk wat wils op een steenworp afstand van Slow Village.
Verken de Chartreuse de Valbonne, een vredige plek met acht eeuwen geschiedenis. Bezoek de kloosters, proef de biologische wijn en wandel in de ongerepte natuur, op slechts 25 minuten van Slow Village.
Vaar over de Dordogne en laat je betoveren door de kastelen, kliffen en hangende dorpjes. Ontdek onze beste vaarideeën om de rivier op een andere manier te beleven.
Op zoek naar ontspanning aan zee? Ga naar Bretagne voor een verjongend weekend met wandelingen langs de GR34, pannenkoeken bij de haven en gezellige nachten in ons openluchthotel in Breizh Légendes.
Op zoek naar natuur en vrijheid op de rivier? Ontdek onze selectie van de beste kanotochten op de Loire voor een onvergetelijk weekend slow tourism.
Vertrek met een gerust hart
Laagste prijsgarantie
Door direct op onze website te boeken
Boek met een gerust hart
Betaling is 100% veilig
Flexibel aanbod
Gemakkelijker je vakantie annuleren voor nog meer flexibiliteit
