Culinaire ontdekkingen
Uitjes voor levensgenieters
Bij Slow Village is elke bestemming een uitnodiging om unieke smaken te ontdekken die geworteld zijn in het lokale terroir.
Verse producten, traditionele recepten en authentieke ontmoetingen wachten op je tijdens je escapades. Ontdek de culinaire specialiteiten van elk van onze bestemmingen voor een onvergetelijke gastronomische ervaring.
Finistère
In het hart van Bretagne verwent Finistère je met zijn uitzonderlijke zeevruchten, waaronder oesters en sint-jakobsschelpen uit Cancale. Mis de beroemde kouign-amann niet, een Bretoens gebakje met boter dat smelt in je mond, of de traditionele cider, de perfecte begeleider van je maaltijden.
Loire-Atlantique
In Loire-Atlantique is de zee alomtegenwoordig in de keuken. Ontdek vers gevangen vis, zeewier en schelpdieren. De beroemde gâche nantaises, zoete brioches die typisch zijn voor de streek, geven uw verblijf een gastronomisch tintje.
Charente-Maritime
De gejodeerde smaken van Charente-Maritime nodigen uit op je bord: oesters uit Marennes-Oléron, mosselen uit bouchot en kustvis. Op het Île de Ré kun je genieten van primeuraardappelen en lokaal geoogst zout. De regio staat ook bekend om zijn cognacs en pineaux, gedistilleerde dranken die perfect zijn voor elke gelegenheid.
Landes
De Landes is een waar paradijs voor liefhebbers van smakelijk vlees. Eendenborst, eendenhart en gerechten op basis van foie gras zijn allemaal aanraders. Combineer ze met een lokale rode wijn voor een typische Landes-maaltijd.
Zwarte Périgord
In de Périgord Noir is de gastronomie rijk en genereus. Foie gras, zwarte truffels en gekonfijte eend zijn emblematische specialiteiten. En niet te vergeten eekhoorntjesbrood, paddenstoelen die gewaardeerd worden om hun unieke smaak, en walnoten, die een lokaal tintje geven aan desserts.
Gard
De Gard biedt een zuiderse keuken vol zon en mediterrane smaken. De olijven, olijfolie, kabeljauwbrandade en tapenades uit de regio zijn de perfecte aanvulling op traditionele lams- en visgerechten. De Côtes du Rhône wijn, beroemd in de regio, is een uitstekende begeleider van je maaltijden.
Anjou
Anjou, een wijnstreek, nodigt je uit om zijn witte wijnen te ontdekken, zoals de beroemde Coteaux du Layon, evenals zijn fruit, met name appels en peren. Rillons (varkensworstjes gekookt in hun eigen vet) en geitenkaas Pays de Loire zijn een must om te proeven.
Verwen je smaakpapillen in onze dorpen!
Ontdek onze speciale artikelen!
De bij van Ré
In het dorpje Loix, in het noorden van het eiland, is l'Abeille de Ré een honingfabriek die door een familie wordt gerund en is opgericht door Aldo François, zelf de zoon van een imker en gepassioneerd door zijn vak. Hij produceert niet alleen ambachtelijke honing, maar wil ook het publiek bewust maken van zijn kunst en de zaak van de bijen. Zijn kennis doorgeven is zijn roeping. De bijenstallen van het honinghuis bevinden zich op Ile de Ré en in Charente-Maritime, vlakbij Saint-Jean d'Angély.
De 5 beste markten op Ile de Ré
Het Ile de Ré staat bekend om zijn overvloed en rijkdom aan markten, die zeer gewaardeerd worden door toeristen die de regio bezoeken. Er gaat niets boven slenteren over deze markten om lokale producten in te slaan, souvenircadeaus voor je vakantie te kopen of gewoon om te ontspannen tijdens je verblijf in Charente-Maritime.
Visstekken in Noord-Finistère
Op zoek naar een plek om te vissen in Noord-Finistère? Er is geen gebrek aan in dit prachtige deel van Bretagne. Vissen te voet, een van de bekendste voorouderlijke gebruiken van de streek, kan tijdens een verblijf in het departement door het hele gezin worden beoefend. Probeer tijdens uw verblijf op onze camping Finistère Nord aan zee dit tijdverdrijf in de buitenlucht uit, dat wandelingen langs de kust bij eb combineert met plezier voor het hele gezin!
Oesters van het eiland Ré
Wilt u tijdens uw verblijf de oesters van het Ile de Ré ontdekken? Ontdek alles over deze kwaliteitsproducten, beroemd om hun unieke smaak.
De kwelders op het Ile de Ré
De zoutwinning op het Ile de Ré, een oude traditie, hield het gebied in stand van de middeleeuwen tot het einde van de 19ᵉ eeuw. In de loop van de 20ᵉ eeuw werden de zoutpannen geleidelijk verlaten en maakten ze plaats voor de moerassen en slikken die deel uitmaken van het natuurreservaat van Lilleau des Niges, waar waardevolle populaties trekvogels leven.
De culinaire specialiteiten van de Cevennen
Wat is een betere manier om een regio te ontdekken dan de lokale specialiteiten te proeven?
Wijnen van het Île de Ré
De geschiedenis van de wijnbouw op het eiland gaat terug tot de 13ᵉ eeuw: gecultiveerd door de cisterciënzer monniken van de Châteliers abdij, bleef het bestaan op het eiland lang na hun vertrek, aangezet door de godsdienstoorlogen. In 1950 was de wijnbouw op het eiland op zijn hoogtepunt met een oppervlakte van meer dan 2000 hectare. Het was ook in die tijd dat de wijnbouwers van het eiland besloten om een wijncoöperatie op te richten.
Vissen op het eiland Ré
Vakantie vieren op een eiland betekent genieten van de alomtegenwoordigheid van de oceaan. Watersporten, wateractiviteiten en kustactiviteiten zijn legio op het Ile de Ré. Vissen te voet is een van de niet te missen activiteiten: geniet van het plezier om zelf schelp- en schaaldieren op te graven en ervan te smullen! Het intergetijdengebied staat bekend om zijn biodiversiteit. Iedereen kan op een verstandige manier een grote verscheidenheid aan zeevruchten observeren of vissen.
Wijnen en wijngaarden van Anjou
De wijnen uit Anjou zijn wereldberoemd: van Coteaux du Layon tot Crémant de Loire, inclusief Cabernet d'Anjou en Saumur-Champigny!